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??? 六堡茶是中國歷史名茶，為廣西梧州著名的土特產。六堡茶是后發酵黑茶類的代表，因產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名，其產制歷史可追溯到1500年前，歷史價值和品質不在普洱茶之下。
“紅、濃、醇、陳”的四絕品質：
????在清嘉慶年間，六堡茶就以其特殊的檳榔香味而列為全國24個名茶之一，“暢銷于穗、港、澳等地”，并以其的“紅、濃、醇、陳”的四絕品質享有鼎鼎盛名。
?? “紅”：干茶色澤黑褐光潤，而湯色似琥珀，深紅明亮，葉底紅褐。
?? “濃”：湯色紅濃，而茶味濃而不澀。
?? “陳”：香氣陳醇，具有陳香和獨特的檳榔香味。
?? “醇”：口感甘醇，滑潤爽口。
經典的制作工藝：
??? 六堡茶獨特的加工工藝曾載入權威的茶學教科書作為典型的發酵工藝流傳于世。其制造采用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標準是成熟新稍的一芽一葉至二、三葉，采后保持新鮮，當天采當天制完。經攤青、低溫殺青、揉捻、渥堆、干燥制成。復制工藝為：過篩整型、揀梗揀片、拼堆、冷發酵、烘干、上蒸、踩笠、涼置陳化。
六堡茶的獨有特色：
??? 六堡茶在六大茶類中與其它茶類不同，一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則耐于久藏，越陳越好，越陳越香。因為久藏的茶葉會產生一種有益于人體的金色菌類孢子——金黃霉菌，所以俗稱“發金花”，這種金黃霉菌分泌多種酶，使茶葉物質加速轉化，風味獨特。
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