???“跌跌不休”的大蒜降價潮，還在7月的蒜鄉山東省金鄉縣蔓延。
????金鄉縣雞黍鎮西李村村民王偉今年又種了6畝大蒜，不過他已經體會不到去年價高時的喜悅了。“去年這個時候，大蒜每斤賣到3元5毛，現在只有7毛來錢。”
????所幸的是，在5月份，王偉有兩畝多大蒜剛從地里挖出來，就以每斤1.8元的價格賣給了蒜販子。剩下的3畝多就沒有那么幸運了，至今還堆在家里等待收購。
????王偉告訴記者，村里的不少大蒜種植戶境況比他還慘。他給記者算了一筆賬：由于蒜種、人工等費用增加，今年種蒜成本比去年漲了四成。蒜種貴，每畝用大約200公斤，需要2400元；人工成本，一畝折合下來，也要近千元；施肥、農膜、農藥、澆灌等費用，一畝500元還下不來。折合到每斤蒜上，成本在1.7元以上。“剩下的3畝，按照7毛錢價格，不含人工費用，每畝都得賠1000多元。”王偉無奈地說。
????金鄉縣大蒜現貨交易公司經理楊桂華，兼任金鄉縣大蒜信息協會秘書長，他介紹說，今年一畝大蒜成本達到3900元。按照平均產量2200斤計算，每斤大蒜的種植成本就是1.9元。根據當前的價格水平，多數蒜農都虧本。
????“從今年5月份新蒜上市后，蒜價開始一路走低。特別是這一個月里，價格下跌之快，是歷年未有的。說暴跌一點都不為過。”楊桂華說。
????金鄉大蒜總產量同比增長45%，蒜商可以不存，但農民不可以不賣
????記者采訪時，金鄉當地大蒜市場價格發生微妙變化：自7月11日，金鄉大蒜價格開始略有回升，原來持續了幾天的六七毛錢的蒜價，穩當地坐上了7毛錢，蒜商開始著急收購，蒜農卻有了惜售心理。
????新蒜5月份收獲后，最遲到8月上旬必須存入冷庫，否則會生芽。楊桂華介紹，去年這個時間，金鄉冷庫大蒜入庫已達80%，可今年目前大約只有1∕3。“蒜商可以不存，但農民不可以不賣，導致價格持續走低。不過，現在距離大蒜入庫的最后期限只有20多天，這樣的拉鋸狀態不會持續了。”
????楊桂華的分析，在金州萬盛公司總經理周生穩這里得到了印證。他擁有14座冷庫，庫容量達1.2萬噸。去年這個時候，大蒜盡管沒有完全曬干，他的冷庫早早就被預訂完了。今年卻很少有人預訂冷庫，他自己進貨也很謹慎。這兩天行情看樣子穩定了，找他預定冷庫的開始多起來，12日一天就接到了10多個電話。
????周生穩和楊桂華一致認為，大蒜收獲前后，不少媒體報道今年大蒜面積增長很多，產量很高，儲存就會賠錢，造成很多蒜商不敢收儲，長期觀望。一些蒜農心里著急出售，蒜商買漲不買跌，越低越沒人買，致使價格越走越低。
????連續兩年蒜價較高，蒜農種蒜積極性高漲，今年大蒜種植面積擴大不少。雖然冬春連旱，但大蒜根系發達，蒜姜減產了，但是大蒜卻增產。可是，今年大蒜產量到底有多少，卻是一本糊涂賬。
????金鄉縣農業局有關負責人介紹，金鄉縣大蒜今年單產1068公斤，種植面積65萬畝，總產量同比增長45%以上。但近年來金鄉周邊七縣也繼續擴種，且多到金鄉來儲存，因此，僅根據金鄉一個縣的數字統計不足以作科學的市場分析。
????“媒體的報道有放大效應，特別是一些不實報道，客觀上起到了助漲助跌的作用。就像去年媒體把利好的消息放大了一樣，今年把悲觀的氣氛也渲染過頭了。”楊桂華說：“大蒜的消費量，也隨著大蒜價格高低有所增減。前些年大蒜價格高，蒜片加工廠都停產了。今年價格低，機器又開起來了，能加工轉化掉不少大蒜。還有，蒜黃種植也成了規模，能消耗不少大蒜。”
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