零距離網友到803美食免費品嘗梧州首創的“鮑魚冬瓜盅”火鍋。
（本網騎樓論壇網友 calo/攝）
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本網訊 （實習記者 楊靖）7月25日、26日晚，由梧州零距離網站飲食頻道推出的“美味零距離”試吃團，分別組織了兩批網友食客，到803美食店免費品嘗梧州首創的“鮑魚冬瓜盅”火鍋。
炎熱的三伏天，也抵擋不了網友們一品“鮑魚冬瓜盅”火鍋的熱情。慕名前來參加本次免費試吃活動的食客，都是熱衷于探討飲食文化和攝影技術的零距離網友，他們都對梧州零距離網站推出的美食試吃團懷有濃厚興趣。昨日，在接到試吃邀請函后，網友們不約而同帶上自己的拍攝“武器”來到現場，迫不及待記錄下享受美味的一刻。
據介紹，網友免費試食的這款“鮑魚冬瓜盅”火鍋，是用冬瓜做煲湯之盅的老火靚湯。上菜時整只冬瓜呈上，被刨底的冬瓜豎放在鍋里煮，冬瓜里的湯水沸騰，冬瓜外鍋中水卻不沸騰，實屬梧州首創。瓜肉軟硬適度，柔滑欲融，最能吸味，光是看都讓人覺得賞心悅目。此外，冬瓜盅沒有任何食品添加劑，完全用鹽來調制，吃起來口感順滑，面對集色、香、味、形于一體的冬瓜盅，許多零距離網友都表示“難以抵擋誘惑”。
據廚師介紹，這款“鮑魚冬瓜盅”火鍋的特色之一，在于每加一次食材，冬瓜湯就另有一番風味。當網友們品嘗到第一口用鮑魚等海鮮釀出的淡雅清湯時，立即贊不絕口說“鮮字當頭，清甜不膩”。第二口湯則加入了土雞，混雜著冬瓜肉，材料之香鮮盡出湯中。
據了解，梧州零距離網站將以推出試食團活動為契機，搭建一個服務于廣大市民的飲食平臺，旨在為市民、網友提供更多本地美味實惠的飲食資訊。
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