梧州日報記者 林丹莉 通訊員 黃釗宇 在三年時間內脫了貧，五年時間內成為致富帶頭人，這個故事發生在藤縣天平鎮羅蓋村周藝鋒、謝獻清夫婦身上。 2015年底，周藝鋒一家被評定為建檔立卡貧困戶。夫婦倆不等不靠，摸著石頭過河，辦起了腐竹工廠，于2018年底實現了增收脫貧。致富的同時，夫妻倆也不忘家鄉人，不僅將腐竹的制作技術傳授給村民，還帶動當地貧困戶一起脫貧致富。 多方籌資創辦腐竹廠 6月29日，在藤縣天平鎮羅蓋村一家名為“金豪”的腐竹廠內，周藝鋒的妻子謝獻清正和其他工人忙著加工腐竹。只見他們手法嫻熟、干凈利落，拈起來的腐竹支條被均勻地掛在竹竿上晾曬，作坊里彌漫著一股濃濃的豆香味。 這家腐竹廠如今環境干凈整潔，擁有3條生產線，每天可生產腐竹300多公斤。“現在，做多少就能賣多少，完全不愁銷路。”謝獻清說，由于他們選用的原料是優質黃豆，且腐竹是純手工制作，因此，腐竹口感好、綠色安全，因此附近的村民都樂意來購買。 靠生產腐竹，夫婦倆如今闖出了一番天地，在藤縣的同行中也小有名氣。然而，許多人不知道，5年前，這對夫妻還是舉步維艱的貧困戶。 早些年，周藝鋒的家庭發生重大變故，因病負債導致貧困，2015年底，這家人被評定為貧困戶。雖然成為貧困戶，但夫妻倆一直沒有喪失生活的信心。有一次，周藝鋒和朋友聊天，了解到腐竹在當地的消費量比較大，生產腐竹有利可圖。 抱著試試看的心態，周藝鋒夫婦開始了創業之路。他們向親朋好友籌集資金，弟弟周釗祥也以資金入股方式實施幫扶，金豪腐竹廠于2017年8月正式投入生產。夫妻倆是腐竹加工的“小白”，為了掌握生產技能，他們主動向熟悉腐竹制作工藝的能人學習。兩人以勤補拙，逐漸掌握了制作腐竹的基本工藝。 每天早上5點不到，夫婦倆就已開工：選豆、去皮、泡豆、磨漿、甩漿、煮漿、濾漿、提取、烘干……直至忙完所有的活，夫妻倆通常需要在腐竹廠里待上10個小時。 然而，現實卻給了周藝鋒一記“耳光”。工廠經營5個月后，由于運作資金不足及銷售渠道不暢通等原因，被迫停產了。“當時每天晚上都睡不著覺，心想著要放棄了。” 周藝鋒說。 與貧困戶抱團發展 得知這一情況后，羅蓋村村委決定對腐竹廠實施幫扶，幫其籌集5萬元資金用于重啟生產。這一筆資金對當時已一無所有的周藝鋒來說可謂雪中送炭。在妻子和弟弟的鼓勵下，他鼓起干勁，決定繼續把腐竹廠經營下去。“我堅信，只要努力去做，肯定就有美好的未來。”周藝鋒說。 工廠生產重啟后，周藝鋒在開拓銷路、打造品牌這兩方面狠下工夫。在羅蓋村第一書記黃裕發的幫助下，周藝鋒生產的腐竹多次參加市、縣組織的名特優產品展覽，以及各類電商扶貧活動、美食節等。金豪腐竹廠的名氣被越來越多人知曉，慢慢地打開了銷路，生產經營也日趨成熟穩定。 有一次，周藝鋒和黃裕發說起了自己的心里話：“眼下腐竹的銷售量在逐漸增長，我想擴大生產規模，但是算下來還要投入20萬元左右。”黃裕發聽后，沉思了片刻，為周藝鋒指了一條新的發展思路：與其他貧困戶合股經營，抱團發展。 在黃裕發的牽線搭橋下，羅蓋村2戶貧困戶籌集資金20多萬元入股腐竹廠，這筆錢被用于購買機器、建烘干房、擴建廠房等。如今，腐竹廠的廠房面積由原來100多平方米擴大至500多平方米，腐竹日產量也由原來不足100公斤增加到300公斤以上。隨著自身經濟收入不斷增長，2018年底，周藝鋒一家也順利脫了貧。 見到夫妻倆的事業發展得紅紅火火，附近村民也想跟著他們一起發展。致富不忘家鄉人，周藝鋒聘請了當地5戶貧困戶為其務工，為他們創造“家門口”就業的機會。而對于想學習腐竹制作技術的村民，夫妻倆也樂意幫忙，免費教學。 “周藝鋒夫婦倆不怕辛苦，靠著自己的雙手脫貧致富，是村里的致富帶頭人。” 黃裕發說，接下來，村里打算請他們在村民大會上分享心得，激勵更多村民創業致富。 
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